1. „Jedzenie musi sprawiać przyjemność – mówi dr Jarosław Markowski z Instytutu Ogrodnictwa w Skierniewicach, koordynator polskiej części projektu „Projekty żywnościowe zoptymalizowane dla populacji osób starszych”. W ciągu trzech lat opracowane mają zostać gotowe produkty z owoców i warzyw, najbardziej odpowiadające osobom starszym, zarówno pod względem wartości odżywczych, jak i smaku. Naukowcy stworzyli już produkt nazywany "smoothie" jabłkowym.”
2. „Na koniec powstanie nie tylko raport w postaci mniejszej lub grubszej książki, ale i realne produkty ocenione w badaniach konsumenckich [...] na szczególnie wrażliwej grupie seniorów.
Osoby starsze ze Skierniewic ocenią zatem, czy spożywanie smoothie jabłkowego daje im przyjemność, czy jeśli mieliby możliwość, po podobny produkt sięgałyby często.”
3. „Smoothie z angielskiego to gładkie, aksamitne. Zatem to produkt, który nie jest przecierem – bo daje się pić, ale nie jest też sokiem”
4. „Nasi naukowcy dysponują na przykład wynikami badań, prowadzonych we współpracy z Instytutem Żywienia Człowieka w Kopenhadze, że jabłka znacząco obniżają poziom cholesterolu. Oczywiście, ten efekt znany był naszym babciom, natomiast my mówimy o efekcie statystycznym, mierzalnym, zbadanym i opisanym przez Instytut Ogrodnictwa.”
5. „Seniorzy nie chcą jeść posiłków przetartych[...] Dlaczego? Skojarzenie z papkami, przekonanie, że takie posiłki oznaczają początek najtrudniejszego czasu w życiu seniora – okresu nieporadności. [...]założenie poczynione na początku pracy nad projektem Optifel, zdaje się być gwarantem jego sukcesu.”
Artykuł pt: „Produkty
dla seniora Badania Instytutu Ogrodnictwa” autorstwa Anny Wójcik
Brzezińskiej - Głos z 26 czerwca 2014.r
Trudno uwierzyć, że setka wybitnych
naukowców w Skierniewickim Instytucie Ogrodnictwa od lat nie
zajmuje się niczym bardziej interesującym niż doskonalenie smaku
papki z jabłek. I rzeczywiście – jak ujawnił nasz zaufany
informator, po pijaku na imprezce w „Undergroundzie” –
„jabłkowe smoothie” to tak naprawdę kryptonim tajnego programu
badawczego dotyczącego pozyskiwania taniej energii elektrycznej ze
źródeł odnawialnych, całkowicie przyjaznych środowisku,
który w niedalekiej perspektywie może uniezależnić
gospodarkę naszego kraju od zagranicznych dostawców gazu, od
węgla, a zwłaszcza od narzuconych nań przez UE kar za emisję CO2.
Przeciery i papki dla staruszków to oczywiście tylko
przykrywka mająca odwrócić uwagę obcych wywiadów
gospodarczych od naszej rewolucyjnej technologii i zarazem prosty
oraz dowcipny sposób na pozyskiwanie unijnych funduszy na
dalsze badania.
Sztuczne liście a ogniwa fotowoltaiczne
Jak wiadomo większość roślin
użytkowych, w tym jabłonie i pozostałe drzewa owocowe efektywnie
wykorzystują zaledwie 1 do 2 % pochłanianej energii słonecznej.
Jest to bardzo mało w porównaniu na przykład do kukurydzy
która potrafi osiągnąć wydajność ok. 6% czy rekordzistki
w tej dziedzinie, trzciny cukrowej uzyskującej sprawność nawet 8%.
